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Visitez nos caves d'affinage
Affineur Traditionnel de fromages de Brie
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Pour apprécier à tous les niveaux cette filière menacée, nous vous invitons à venir découvrir tous les secrets de la fabrication du Brie Fermier.
En effet, c’est à travers une projection vidéo que vous apprendrez que la recette à base de lait vif (non réchauffé) remonte à Charlemagne. C’est dans le musée du Brie que vous découvrirez les différentes économies liées à la fabrication du brie telle que la production des pailles de sègles.
Et c’est autour d’une dégustation que vous seront délivrées toutes les astuces pour choisir Le Meilleur des fromages « LE BRIE ». |
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Tél : 01 60 22 06 09 
